Советы для начинающих вегетарианцев

Для тех, кто жаждет перемен в своем рационе питания, данная статья пойдет на пользу. Вегетарианство – это не только отказ от животных продуктов, это отказ от пищи, которая вредит нашему организму, например, жареное, полуфабрикаты и фаст-фуд. Меню вегетарианцев – это действительно полезная, растительная пища, богатая витаминами.

TopCrop.ru собрал необходимые советы для начинающих о вегетарианстве, с помощью которых вы поймете, что в этом полезного и как быть, если хочешь отказаться от животных продуктов.

Как перейти на вегетарианство?

1. Поменяйте мышление

Многие очень отрицательно относиться к вегетарианству, хотя сами даже никогда не пробовали перейти на него. Зачем негативно относится к тому, о чем мало знаешь? Вегетарианцы едят много овощей, фруктов, зелени – разве это ужасно? Нет. Это намного лучше, чем постоянно кормить себя жареным, соленым и острым. Никто не заставляет вас переходить на него, но если вы заботитесь о своем организме, возьмите на заметку хотя бы что-то из меню вегетарианцев.

2. Замените продукты

Это пункт для тех, кто думает так: «А как же мясо, без него останется кожа да кости». Дело в том, что вегетарианцы не просто исключают из своего рациона те или иные продукты, а мудро заменяют их. К примеру, необходимые нам железо и кальций есть в бобовых, зелёных овощах, орехах. Их нужно есть каждый день. Бонусом является то, что эти продукты усваиваются организмом гораздо легче, чем мясо.

3. Действуйте поэтапно

Не бросайтесь в крайности. Не стоит сразу исключать все привычные продукты. Начните исключать жареную пищу, не используйте соусы и специи. Если сорветесь, не корите себя за это. Пытайтесь снова и снова. Не у всех любовь к здоровой еде начинается с первого раза.

4. Изучите вегетарианские блюда

Многим не нравится однообразность рациона вегетарианцев. Однако, вы будете удивлены: блюда могут быть очень оригинальными, вкусными и разнообразными. Главное, иметь желание и действительно хотеть заботиться о своём здоровье.

5. Не спешите

Не нужно идти в магазин и сразу скупать все растительные продукты. Ваши рецепторы не готовы к таким спешным переменам. Им нужно время: многие продукты могут показаться вам совершенно безвкусными. Более того, растительные продукты могут оказаться дороже и быстро заканчиваться. Придется научиться с умом относится к деньгам.

6. Пейте много воды

Пить надо 1,5-2 литра воды в день. Таким образом вы обезопасите себя от обезвоживания. Лучше пить за 30 минут до и 40 минут после еды. Вода поможет приспособиться к новым переменам в вашем рационе. За счет достаточного количества питья вы не будете чувствовать «животного» голода.

Меню для начинающих вегетарианцев

Завтрак

Идей для вкусного и полезного завтрака множество: фрукты, сухофрукты, овсяные каши на воде с ягодами, смузи, тосты с авокадо. Помните, правильный завтрак – залог энергичного и бодрого дня.

Обед

Вегетарианские супы с грибами на основе овощных бульонов, овощные салаты, гречка с овощами, отварной картофель с морковными или капустными котлетами.

Перекус

Варианты для перекуса: фрукты, сухофрукты, орехи, энергетические батончики, хлебцы с ягодным вареньем или медом.

Ужин

Овощные салаты с фасолью и бобовыми, тушеные овощи, картофель с морковными или капустными котлетами.

Самое главное, есть надо с удовольствием и только ту пищу, которая нравится вам; кушать насильно не нужно. Ешьте медленно, хорошо пережевывая пищу, так вы вовремя почувствуете, когда наелись и избежите переедания.

Приятного аппетита!

Текст: Виктория Коркина

3 октября 2016